Vins Vosne-romanée Domaine Nicole Lamarche - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nicole Lamarche propose ici un Vosne-Romanée 2022, vin rouge d’exception issu du cœur de la Bourgogne, au sein de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin est produit majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région, et est le reflet d’un terroir parmi les plus renommés au monde. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt ensoleillé, offre des jus concentrés, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et un fruit d’une grande pureté. Les raisins, vendangés manuellement, bénéficient d’une vinification précise et respectueuse, qui vise à mettre en valeur la subtilité et la complexité du Pinot Noir. L’élevage en fûts de chêne apporte des notes boisées délicates, soulignant la finesse naturelle du cru sans jamais l’alourdir.

Vosne-Romanée doit sa réputation à un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et parsemé de graviers, permettant au Pinot Noir d’exprimer toute sa profondeur aromatique. Implantée entre Nuits-Saint-Georges et Vougeot, la commune de Vosne-Romanée bénéficie d’un microclimat idéal, avec des journées tempérées et un bel ensoleillement, propices à la maturation optimale des raisins. La Côte de Nuits, berceau des plus grands Pinot Noir de Bourgogne, séduit par son histoire, son savoir-faire et la régularité expressive de ses vins.

Ce Vosne-Romanée 2022 se prête à de magnifiques accords gastronomiques. Il sublimera un filet de canard rôti aux figues, un pigeonneau aux épices douces ou un civet de lapin à la moutarde ancienne. Les plats bourguignons tels qu’un bœuf bourguignon ou une caille farcie aux champignons trouveront également leur juste partenaire. Pour les fromages, optez pour un brie affiné ou un époisses en fin de repas.

Pour apprécier toute la délicatesse aromatique et la texture veloutée de ce vin, servez-le autour de 16-17°C, après une aération d’une heure en carafe. Cela permettra de révéler toute la complexité florale et fruitée typique des grands Vosne-Romanée, aussi agréable à l’ouverture que promis à un bel avenir en cave.