Vins Vougeot Domaine LAURENT ROUMIER "CLOS de VOUGEOT" GRAND CRU - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Laurent Roumier "Clos de Vougeot" Grand Cru 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce terroir est réputé pour ses sols riches en argile et en calcaire qui produisent des vins exceptionnels, souvent à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2018 est reconnu pour sa concentration et sa vivacité, résultant d'une saison de croissance chaude et sèche. Les techniques de vinification de Laurent Roumier, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, mettent en valeur la profondeur et la complexité du terroir de Vougeot. Ce domaine historique jouit d'une excellente réputation pour la production de vins raffinés et élégants.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez d'accompagner ce Grand Cru avec un plat comme du canard rôti, de la daube de bœuf ou un civet de lièvre, qui souligneront la complexité aromatique et la structure tannique du vin. Les plats régionaux, tels que le coq au vin de Bourgogne, sublimeront également les notes de fruits rouges et les nuances terreuses du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la couleur pourpre intense, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes complexes de cerises noires, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, dégustez en savourant la belle structure tannique et la finale élégante et persistante.