Avis Viniou
Le Vougeot Premier Cru 2001 du Château Fery-Meunier est un vin rouge de Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Ce nectar provient de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, réputée pour sa production de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. 2001 marque un millésime d'une maturité remarquable avec des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir unique de Vougeot, avec son sol calcaire et son climat frais, contribue à la finesse et à la puissance de ce vin. Le domaine Fery-Meunier a su allier tradition et savoir-faire pour offrir un vin d'exception, témoignant de la riche histoire viticole bourguignonne.
Pour accompagner ce Vougeot Premier Cru, privilégiez des mets fins et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin feront merveille, soulignant les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés comme un Époisses ou un Brie truffé permettront également d'apprécier pleinement ses nuances. Optez également pour des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne pour un accord typiquement bourguignon.
La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir et de découverte. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer. Un passage en carafe d'une heure est recommandé pour aérer et harmoniser le vin. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, puis humez les arômes évolués de fruits et d'épices avant de savourer sa palette aromatique en bouche, caractérisée par un bel équilibre et une finale persistante.
