Vins Vougeot Clos du Prieuré - 2021

Avis Viniou

Le Vougeot 2021 du Clos du Prieuré est un vin rouge typique de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noir élégants et puissants. Ce millésime 2021 offre une belle expression du terroir avec des arômes délicats de fruits rouges, des notes de sous-bois et des tanins fins. Le terroir de Vougeot, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat semi-continental, confère au vin une structure raffinée et une richesse aromatique notable. Le Clos du Prieuré, connu pour son histoire et son savoir-faire, respecte des techniques de vinification traditionnelles qui magnifient l'expression naturelle du Pinot Noir.

Pour sublimer ce Vougeot 2021, pensez à l'accompagner d'un magret de canard aux cerises ou d'un coq au vin. Les saveurs profondes du vin se marieront également avec un plat de gibier en sauce, comme du lièvre à la royale. Pour un accord régional, osez un bœuf bourguignon, dont les saveurs se mêleront harmonieusement à la texture et aux arômes du vin, créant une symphonie gustative.

Servez le Vougeot à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure aidera à révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante. À l'olfaction, laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez son harmonie et sa longueur, en savourant la finesse et l'élégance de ses tanins.