Avis Viniou
Le Vougeot "Cuvée 1er Cru Les Petits Vougeots" 2022 du Domaine Christian Clerget est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette parcelle privilégiée bénéficie d'un terroir riche en argiles et calcaires, conférant au Pinot Noir une élégance et une complexité typiques. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un vin à la fois puissant et raffiné. L'absence de particularité de vinification suggère une approche traditionnelle, respectant le potentiel naturel du raisin. Le Domaine Christian Clerget, reconnu pour son savoir-faire et son respect des terroirs, contribue à la réputation d'excellence de la région.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Vougeot 1er Cru se marie idéalement avec une côte de veau aux morilles, un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon maison, qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les plats bourguignons traditionnels, tels qu'un coq au vin, révèleront aussi ses nuances délicates et son caractère structuré.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis vive, découvrez un nez expressif aux notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche ample et harmonieuse, alliant fraîcheur et élégance.
