Vins Vougeot Les BoisMuriers - 2001

Avis Viniou

Le vin "Les Bois Muriers" 2001 est un représentant exquis de l'appellation Vougeot, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputée pour ses vins rouges d'exception, cette appellation met généralement en avant le cépage Pinot Noir. Le millésime 2001, bien que compliqué par un printemps pluvieux, a bénéficié d'une fin d'été ensoleillée, permettant aux grappes de Pinot Noir d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Vougeot, avec ses sols calcaires bien drainés, confère à ce vin une finesse et une complexité aromatique distinguées. La Bourgogne, avec son climat continental et sa riche histoire viticole, offre un terroir où les nuances de chaque parcelle s'expriment avec précision. Le domaine Les Bois Muriers, bien qu’intime par sa taille, est reconnu pour sa méticulosité dans les pratiques de vinification, assurant des vins qui honorent le patrimoine local.

Pour sublimer les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois de ce Vougeot 2001, envisagez de l'accompagner de plats qui respectent son élégance et sa structure. Un magret de canard aux griottes ou un coq au vin de Bourgogne apporteront une complémentarité parfaite. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affiné offriront également une belle association. Pour des choix plus régionaux, une joute avec un bœuf bourguignon respectera la tradition en exhalant les saveurs du terroir.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d’environ 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe rubis aux reflets tuilés, humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs mêlés de nuances de truffe et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre fraîcheur et tanins fondus. Savourez chaque gorgée, en découvrant la richesse de son terroir et l’authenticité d’un grand Bourgogne.