Vins Vougeot Marcel de lauziere - 2018

Le Vougeot Premier Cru 2018 du domaine Marcel de Lauzière est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2018 se distingue par sa générosité et son équilibre, profitant d'une année chaude qui a permis une belle maturité des baies tout en préservant une fraîcheur essentielle à la typicité du terroir. Les raisins proviennent de vignes plantées sur les terres calcaires et argilo-calcaires si caractéristiques de la Côte de Nuits, apportant finesse, minéralité et profondeur. La vinification reste traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, dont une partie de bois neuf pour apporter de subtiles notes épicées. Ce vin se révèle dans la jeunesse par des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de sous-bois, et laisse apparaître progressivement des nuances de violette, de réglisse et une belle trame boisée.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne viticole, est réputée pour être l’un des plus grands terroirs à Pinot Noir au monde. La région bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers froids, des printemps doux et des étés ensoleillés mais rarement excessifs. Les sols, complexes et riches en calcaire, permettent au Pinot Noir d’exprimer toute sa subtilité aromatique. Vougeot, village réputé pour le célèbre Clos de Vougeot, dévoile dans ses Premiers Crus une élégance racée, une densité certaine alliée à une grande finesse.

Pour accompagner ce Vougeot Premier Cru 2018, privilégiez des viandes raffinées telles qu’un filet de bœuf rôti accompagné de girolles, un magret de canard aux cerises, ou encore un suprême de pintade farci aux herbes. Des plats bourguignons comme le coq au vin ou le lièvre à la royale sauront aussi magnifier toute la complexité du vin. Côté fromages, un époisses affiné ou un saint-marcellin font alliance avec sa texture et sa longueur.

Dégustez ce vin entre 15 et 17°C afin de révéler sa palette aromatique et son toucher élégant en bouche. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service, ou passez-le en carafe si le vin vous semble encore sur la réserve. Ce 2018 premier cru pourra s’apprécier après quelques années en cave, révélant alors toute la noblesse de son terroir.