Vins Vougeot Alain Brune - 2017

Avis Viniou

Ce Vougeot Grand Cru 2017 d’Alain Brune incarne toute l’élégance et la profondeur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, dévoile une robe rubis éclatante et lumineuse. Le millésime 2017 est reconnu pour sa générosité, affichant un équilibre séduisant entre fraîcheur et maturité du fruit. La vinification et l’élevage soignés soulignent à la fois la pureté aromatique du Pinot Noir et la finesse des tannins, tout en laissant transparaître le caractère unique du terroir. En bouche, ce Grand Cru séduit par sa structure raffinée, ses arômes de petits fruits rouges, de cerise, de violette, agrémentés de délicates notes boisées, d’épices douces et d’un léger sous-bois en finale.

Vougeot est un haut lieu de la Bourgogne viticole, et ses Grands Crus figurent parmi les plus mythiques et recherchés au monde. La Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental, avec des hivers froids, des étés chauds et des précipitations modérées, propices à la pleine expression du Pinot Noir. Les sols de Vougeot, composés de marnes calcaires et d’argiles fines, contribuent à la complexité, la minéralité et à la longévité des vins produits sur cette appellation historique, dont les origines remontent à l’implantation des moines cisterciens au Moyen Âge.

Pour sublimer ce Vougeot Grand Cru, privilégiez des plats d’exception : pièce de bœuf rôtie, filet de canard sauce aux cerises ou gibier à plume. Les spécialités bourguignonnes telles qu’un coq au vin, des œufs en meurette ou un rôti de veau aux morilles sont des compagnons idéaux pour exalter la palette aromatique de ce vin racé, tout comme certains fromages affinés (Époisses, Soumaintrain).

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez ce Grand Cru à une température de 15-16°C. Un verre à large ouverture révèlera toute la complexité de ce grand Pinot Noir, à savourer dès aujourd’hui ou après quelques années en cave pour les amateurs de belles évolutions.