Vins Corton CORTON GD CRU AOP BOUCHARD RGE 75CL

Avis Viniou

Corton Grand Cru de Bouchard Père & Fils est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. En l'absence de millésime précisé, il est toutefois produit à partir de raisins de haute qualité soigneusement sélectionnés, souvent majoritairement du Pinot Noir. Le terroir de Corton est réputé pour ses sols calcaires qui donnent des vins élégants et bien structurés. Les techniques de vinification traditionnelles permettent d'exprimer pleinement le caractère unique du vignoble. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, offre un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation du Pinot Noir. Le domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, jouit d'une réputation solide pour ses grands crus raffinés et ses siècles de tradition viticole.

Pour sublimer les saveurs de ce Corton Grand Cru, pensez à l'accompagner de plats riches et complexes. Un bœuf bourguignon ferait écho aux origines du vin tout en complétant ses notes fruitées et épicées. Les volailles rôties ou un gigot d'agneau aux herbes créeront également une alliance savoureuse. Des fromages affinés, comme le Comté ou un Époisses, révéleront la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le Corton Grand Cru à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin que ses arômes puissent s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante. Un moment de dégustation pensé pour être savouré lentement, afin de profiter de chaque nuance.