Vins Corton CORTON GC CLOS ROY AOP DOM CHANDON 2019

Avis Viniou

Le vin "CORTON GC CLOS ROY AOP DOM CHANDON 2019" est un rouge provenant de la prestigieuse appellation Corton située en Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Bien que l'année ne soit pas précisée, il est issu d'une région réputée pour ses pinots noirs d'exception. Le terroir de Corton, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une structure complexe et une élégance certaine. Domaine Chandon, avec une longue histoire de viticulture, incarne l'excellence et la tradition bourguignonne, produisant des vins qui symbolisent le savoir-faire local et qui ont une réputation bien établie dans le monde du vin.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, classiques de la cuisine française qui feront ressortir la profondeur et les arômes du Pinot Noir. Pour une alliance régionale, des escargots de Bourgogne au beurre persillé offriraient une symbiose parfaite. Des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou un Comté affiné pourraient également créer une harmonie gustative séduisante avec ce Corton.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra de développer ses arômes subtilement. Observez sa robe pour en apprécier la profondeur, avant de vous laisser séduire par son nez complexe aux arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, rappelant tout le savoir-faire bourguignon.