Vins Corton AOP CORTON GC CLOS DU ROY 2018 RGE 75CL

Avis Viniou

Le vin "AOP Corton GC Clos du Roy 2018 Rouge" provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région La Côte de Beaune, reconnue pour ses grands crus. Bien qu'il soit marqué comme non millésimé, ce vin témoigne du savoir-faire bourguignon en matière de vins rouges, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le Clos du Roy, avec son terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires, bénéficie de conditions idéales qui se traduisent par des vins aux arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le domaine viticole à l'origine de ce vin jouit d'une longue histoire et d'une excellente réputation, axée sur une vinification traditionnelle qui respecte le terroir tout en valorisant son potentiel unique.

Pour des accords mets-vins, ce Corton se marie parfaitement avec des plats classiques tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui sauront sublimer ses tanins élégants et sa texture veloutée. Des plats de gibier, comme un civet de lièvre, révéleront son intensité aromatique. Pour rester dans une touche régionale, il s'accordera également très bien avec un fromage affiné comme l'époisses.

En termes de dégustation, il est idéal de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, admirez sa belle robe rubis profonde. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges mûrs, suivies de nuances épicées. En bouche, ce vin offre une belle structure avec des tanins fins et une longueur harmonieuse. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la subtilité que ce grand cru a à offrir.