Vins Corton Dupont-Tisserandot - Corton-Rognet Grand Cru - 2012

Avis Viniou

Le Corton-Rognet Grand Cru 2012 du domaine Dupont-Tisserandot incarne le prestige des Grands Crus de Bourgogne. Provenant de La Côte de Beaune, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage roi, le Pinot Noir, reconnu pour produire des vins d'une élégance et d'une complexité aromatique incomparables. Le millésime 2012 est marqué par un climat capricieux mais a donné naissance à des vins équilibrés et concentrés grâce à une vinification soignée et respectueuse du terroir. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise l'expression pure et délicate du Pinot Noir. Le domaine Dupont-Tisserandot, réputé pour son savoir-faire ancestral et son attention aux détails, a su capter l'essence de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Corton-Rognet, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa texture soyeuse. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un coq au vin de Bourgogne seraient des choix parfaits. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou une côte de bœuf aux échalotes confites prolongeraient l'harmonie entre le vin et la cuisine tout en rendant hommage à la riche gastronomie bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir tous ses arômes. Au moment de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes complexes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et persistante. Ce vin, véritable expression de son terroir, promet une expérience de dégustation mémorable.