Avis Viniou
Le Corton Grand Cru "Cuvée Grand Cru Lees Languettes" 2017 produit par le Château Maratray-Dubreuil est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, issu probablement du cépage Pinot Noir, est une véritable expression de son terroir avec des sols argilo-calcaires qui confèrent une complexité et une élégance remarquable au vin. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultant d'une année aux conditions climatiques favorables. Le domaine Maratray-Dubreuil est réputé pour sa longue tradition viticole et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, garantissant des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou un gigot d'agneau rôti. Les plats traditionnels bourguignons, comme un coq au vin ou une daube de bœuf, sublimeront également les nuances subtiles et les arômes fruités de ce vin. L'acidité équilibrée et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec des plats riches en saveurs, créant une harmonie gustative remarquable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'exhaler. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes élégants de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante, faisant de chaque gorgée une véritable expérience sensorielle.
