Avis Viniou
Le Corton Grand Cru Cuvée Clos du Roi 2014 du Domaine Maratray-Dubreuil est un vin exceptionnel provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime reflète la complexité et la finesse caractéristiques des grands vins de la Côte de Beaune. Le terroir unique, façonné par des sols calcaires et marneux, confère à ce cru une structure élégante et une profondeur aromatique remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire ancestral, assurent une expression authentique du terroir. La Bourgogne, avec ses microclimats variés et son héritage viticole riche, influence ce vin par ses conditions climatiques optimales pour le Pinot Noir. Le Domaine Maratray-Dubreuil, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.
En matière d'accords mets-vins, ce Corton Grand Cru se marie à merveille avec de la viande de bœuf grillée, un magret de canard ou un coq au vin. Les plats en sauce, tels qu'un civet de lapin aux champignons, sauront également sublimer la richesse et la profondeur du vin. Pour des accords plus régionaux, envisagez un bœuf bourguignon dont les saveurs relevées feront écho aux arômes de fruits rouges et d'épices du vin, créant ainsi une harmonie subtile et raffinée.
Pour une dégustation optimale, servez ce grand vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez pour découvrir des notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins délicats, qui offrent une finale longue et élégante.
