Avis Viniou
Le Corton Bressandes Rouge 2022 du Domaine Maratray-Dubreuil est un vin prestigieux de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une région reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant des notes de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique ferme et une belle acidité. Le terroir argilo-calcaire de Corton, muni d'une excellente exposition, confère à ce vin sa finesse et sa profondeur. Le millésime 2022 est connu pour son équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le Domaine Maratray-Dubreuil, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, respectant les traditions viticoles bourguignonnes.
Pour sublimer ce grand vin, optez pour des plats qui en accentueront les arômes sans les masquer. Un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, ou un coq au vin, seraient des choix excellents. Les plats régionaux bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, se marieront naturellement avec cette cuvée, soulignant sa richesse et sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Corton Bressandes à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de s'aérer, libérant ainsi ses arômes complexes. Avant de le déguster, admirez sa robe rubis profond, puis humez ses parfums subtils de fruits noirs, de violette et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique délicate.
