Vins Corton Domaine Maurice Chapuis - Corton-Languettes - 2014

Avis Viniou

Le Corton-Languettes 2014 du Domaine Maurice Chapuis est un vin rouge de grande finesse, issu des prestigieux terroirs de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin révèle souvent des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une excellente maturation des raisins, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et concentration. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, est réputée pour produire des vins d'une élégance inégalée, nourrie par des techniques de vinification respectueuses du terroir. Le Domaine Maurice Chapuis est renommé pour son histoire et son savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant à sa solide réputation dans la région.

Pour sublimer ce Corton-Languettes, un canard aux cerises accompagnerait merveilleusement ses nuances de fruits rouges. Les plats à base de champignons sauvages ou une côte de bœuf grillée s'accorderaient également en parfaite harmonie avec ses notes terreuses et épicées. En optant pour des mets régionaux, tels qu'un coq au vin bourguignon, vous intensifierez l'expérience gustative en créant une synergie bienvenue entre le vin et sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Corton, servez-le idéalement à une température de 16-18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de réveiller toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis explorez ses parfums au nez en recherchant les arômes caractéristiques du Pinot Noir. Enfin, laissez-vous séduire par son attaque en bouche soyeuse et son équilibre raffiné en savourant chaque gorgée attentivement.