Vins Corton Domaine Bertrand Ambroise - Le Rognet - 2022

Avis Viniou

Le Corton "Cuvée Le Rognet" 2022 du Domaine Bertrand Ambroise est un Grand Cru de Bourgogne qui incarne le prestige de la Côte de Beaune. Élevé dans l'une des plus célèbres appellations de la région, ce vin rouge sec illustre parfaitement l'art de la vinification bourguignonne. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un équilibre remarquable entre les tanins et l'acidité, et promettant un potentiel de garde intéressant. Le terroir unique de Corton, avec ses sols calcaires et son exposition privilégiée, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Le Domaine Bertrand Ambroise jouit d'une réputation enviable pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la qualité, depuis des générations.

Pour accompagner ce Grand Cru, rien de tel que des plats à la hauteur de son caractère. Une côte de boeuf grillée ou un magret de canard aux épices mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages affinés, notamment le Comté jurassien, peuvent aussi créer une belle harmonie. Pour une touche régionale, le bœuf bourguignon sera un choix élégant, sublimant la richesse et les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale située entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa couleur intense, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir son élégance, sa longueur en bouche et son équilibre parfait, à savourer lentement.