Vins Corton Domaine Bria Cebray - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bria Cebray nous offre un Corton Grand Cru 2018, un vin rouge prestigieux de Bourgogne, réputé pour son caractère puissant et élégant. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par une expression raffinée du terroir de La Côte de Beaune, bénéficiant de sols calcaires et d'un climat continental idéal pour la viticulture. Les techniques de vinification traditionnelles préservent la typicité et la complexité du vin. La région de Bourgogne, riche en histoire viticole, est célèbre pour ses nuances climatiques et géologiques qui confèrent aux vins une complexité unique. Le Domaine Bria Cebray jouit d'une réputation de qualité et d'excellence, ancrée dans l'histoire et le patrimoine de cette région viticole.

Pour sublimer ce Corton 2018, optez pour des accords avec des viandes rouges nobles, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux truffes, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience locale, dégustez-le avec un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui exaltera les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corton Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis savourez son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et structurée, avec des tanins fins et une finale persistante.