Avis Viniou
Le Corton Grand Cru "Les Maréchaussée" 2020 est un vin rouge prestigieux issu de la renommée région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une zone prisée pour ses vins d’exception. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa profondeur aromatique et sa complexité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une concentration optimale des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes subtiles d'épices et de sous-bois, typiques du terroir argilo-calcaire de Corton. Les techniques de vinification allient tradition et précision, apportant finesse et structure. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols variés et sa longue histoire viticole, contribue à l'expression unique de ce vin. Le domaine "Les Maréchaussée", fort de son héritage et de son savoir-faire, jouit d'une grande réputation pour sa constance et sa qualité.
Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des plats raffinés qui respectent sa noblesse. Un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages, un canard laqué ou encore un coq au vin mettraient en exergue ses arômes complexes. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Citéaux, forment également un mariage harmonieux en soulignant les nuances subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Corton à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes riches et évolutifs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, la finesse de ses tanins et sa finale longue et harmonieuse. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et l'élégance de ce Grand Cru exceptionnel.
