Vins Corton Domaine La Pousse D’or - CORTON GRAND CRU Clos du Roi - 2019

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru Clos du Roi 2019 du Domaine La Pousse d'Or est un vin d'exception, incarnant la quintessence du Pinot Noir de Bourgogne. Issu de La Côte de Beaune, ce Grand Cru se distingue par son terroir prestigieux, combinant une exposition idéale et un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Le millésime 2019 est réputé pour son équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, résultant en un vin structuré aux tanins soyeux. La région de Bourgogne, avec son climat continental aux étés chauds et ses hivers rigoureux, confère des caractéristiques uniques à ce vin. Le Domaine La Pousse d'Or, reconnu pour son excellence, a une histoire riche en innovation et en tradition, consolidant sa réputation parmi les plus grands.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats en accord avec ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne mettront merveilleusement en valeur ses saveurs. Les gourmets apprécieront également un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, pour une harmonie gastronomique parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez le Corton Grand Cru à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de cerises noires, de sous-bois et de cannelle. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles avec sa texture veloutée et sa finale persistante.