Vins Corton Domaine La Pousse D’or - CORTON BRESSANDES GRAND CRU - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Pousse d'Or propose avec sa cuvée Corton Bressandes Grand Cru 2019 un vin d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, conçu exclusivement à partir de Pinot Noir, reflète le caractère complexe et raffiné de son terroir grand cru. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo favorable qui confère au vin une belle structure, une intensité des arômes et une élégance en bouche. Située sur des sols argilo-calcaires, la région est connue pour produire des vins qui allient puissance et finesse. Les techniques de vinification traditionnelle de ce domaine, reconnue pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, renforcent la qualité exceptionnelle de cette cuvée.

Pour sublimer ce Corton Bressandes, envisagez de l'associer à des mets tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée. Ses arômes de fruits rouges et de sous-bois se marieront également merveilleusement bien avec des plats aux truffes ou des fromages affinés, comme un Époisses bourguignon. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin de Bourgogne, offriraient une expérience gustative des plus harmonieuses.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rubis profond avant de humer les parfums complexes de fruits rouges, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce rituel révèlera toute la richesse et l'élégance de cette cuvée exceptionnelle.