Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1997 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Louis Max |
| Cuvée | Languettes |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 190 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 2001
|
Maturité
2002 - 2009
|
Apogée
2010 - 2023
|
Déclin
2024 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Corton Grand Cru 1997 de la Cuvée Languettes du Château Louis Max est une expression raffinée de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin rouge, élaboré avec le cépage emblématique de Pinot Noir, profite d'un millésime qui tend vers des arômes complexes et évolués avec le temps. La région de Bourgogne est reconnue pour son terroir unique, avec un climat continental et une géologie variée qui confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine Louis Max, établi depuis le 19ème siècle, se distingue par son histoire riche et son engagement envers l'authenticité bourguignonne.
En matière d'accords mets-vins, ce Corton Grand Cru s'associera idéalement avec des plats à base de viande tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises qui accentueront ses arômes de fruits rouges et ses nuances terreuses. Les plats régionaux comme le coq au vin ou les escargots de Bourgogne sont également d'excellents compagnons, leur richesse permettant de faire ressortir la complexité et la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Corton à une température de 16-18°C. Laissez-le s'ouvrir dans une carafe pendant environ 2 heures pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de cerises noires, de sous-bois et une touche de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre exceptionnel entre l'acidité et les tanins fondus, qui rappellent toute la finesse des grands Bourgognes.
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Bourgogne Corton Grand Cru Louis Max Languettes 1997