Vins Corton Philippe Bouzereau - Grand Cru Bressandes - 2018

Avis Viniou

Le Corton Cuvée Grand Cru Bressandes 2018 de Philippe Bouzereau est un vin rouge d'exception issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin se distingue par sa profondeur, sa complexité et son élégance, caractéristiques du cépage Pinot Noir cultivé sur le terroir unique de Corton, qui allie une diversité géologique et une exposition privilégiée. L'année 2018 a offert des conditions climatiques favorables, conférant à ce millésime des arômes concentrés de fruits rouges et des tanins soyeux. Le domaine Philippe Bouzereau bénéficie d'une longue tradition viticole, reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques respectueuses de la terre.

Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un bœuf bourguignon, traditionnellement mijoté avec du vin de Bourgogne, soulignera la richesse du Pinot Noir. Des plats à base de canard, comme un magret rôti, ou une daube de chevreuil révèleront également son caractère. Pour une touche régionale, des escargots de Bourgogne ou un époisses affiné pourraient magnifier cette cuvée en créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce Corton, servez-le à une température idéale de 15-16°C après un carafage d'environ une heure, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, faites tournoyer le vin dans le verre pour libérer ses senteurs de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous conquérir par l'élégance de ses tanins et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque note pour une expérience de dégustation inoubliable.