Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Capitain-Gagnerot |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2040
|
Déclin
2041 - 2050+
|
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Avis Viniou
Le Corton Grand Cru 2021 du Château Capitain-Gagnerot, est un vin rouge prestigieux issu de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses vins rouges exceptionnels en Pinot Noir. Ce millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur et son élégance, offrant une expression raffinée du terroir de Corton. Les vignes bénéficient d'un sol riche en argile et en calcaire, conférant au vin une structure solide et une minéralité distinctive. La vinification soignée dans des fûts de chêne ajoute des notes subtiles de vanille et d'épices tout en préservant le caractère fruité avec des arômes de cerises noires, de framboises et de sous-bois, typiques des grands Bourgognes.
La Côte de Beaune, dans la région viticole de Bourgogne, est une terre de tradition avec une histoire viticole qui s'étend sur des siècles. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers froids, est idéal pour le Pinot Noir, favorisant une maturation lente des raisins et une complexité aromatique. Le sol calcaire est une caractéristique clé, offrant un drainage optimal et une excellente rétention de chaleur, contribuant à la finesse et à la profondeur des vins de cette région.
Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et son élégance. Un bœuf bourguignon, typique de la région, magnifiera les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, ou un fromage affiné comme l'Époisses, se marieront également harmonieusement avec sa richesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Corton Grand Cru à une température de 16-18°C. Cette température révélera pleinement ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse, offrant une expérience sensorielle inoubliable. N'oubliez pas de décanter le vin une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.
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Bourgogne Corton Grand Cru Capitain-Gagnerot 2021