Vins Corton Maison Roche de Bellene - Le Rognet - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Grand Cru de la renommée Maison Roche de Bellene, issu de l'appellation prestigieuse de Corton AOC en Côte de Beaune, Bourgogne. La cuvée Le Rognet 2016 se présente comme un pur Pinot Noir, un cépage noble connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions idéales dans cette région, alliant maturité et fraîcheur, grâce à un automne ensoleillé après un été relativement frais. La vinification traditionnelle, sans particularités notables mentionnées, respecte le terroir unique de ce Grand Cru, permettant au vin d'exprimer pleinement sa richesse et sa complexité aromatique.

La région de Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental modéré avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol de l'appellation Corton est composé principalement de marnes et de calcaires, contribuant à la minéralité et à la structure complexe des vins qui y sont produits. La Bourgogne a une longue et riche histoire viticole, reconnue pour ses terroirs distincts déclinés en climats, dont certains figurent parmi les plus recherchés au monde.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets savoureux et raffinés. Des plats régionaux, comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon, sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes épicées. Vous pouvez également opter pour des viandes rôties, un filet mignon de porc grillé ou un canard aux cerises, qui révéleront tout le potentiel du vin grâce à leurs saveurs en harmonie avec la typicité du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température se situant entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer durant une bonne heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Ce Grand Cru apportera sans nul doute une expérience sensorielle mémorable.