Vins Corton Thenard - Le Clos du Roi Grand Cru - 2020

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru "Cuvée Le Clos du Roi" 2020 du Château Thenard est un vin remarquable de la prestigieuse région de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin rouge, issu du pinot noir, affiche une belle robe rubis profond. Le terroir de Corton, situé sur les pentes bien exposées de la montagne de Corton, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent des caractéristiques exceptionnelles aux vins. Le millésime 2020 a été marqué par un climat relativement chaud et sec, offrant des conditions idéales pour des vins d'une grande concentration et richesse aromatique.

La région de la Bourgogne est célébrée pour ses vins de pinot noir de classe mondiale. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente et optimale des raisins. Les sols riches en calcaire et en argile de la Côte de Beaune ajoutent une complexité minérale aux vins, tandis que l'histoire viticole de la région, remontant à plusieurs siècles, témoigne d'un savoir-faire unique.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Corton Grand Cru, envisagez des plats élégants et raffinés qui sauront souligner la finesse du vin. Un rôti de bœuf aux champignons de Paris, un magret de canard aux figues, ou un coq au vin traditionnel burgundien s'accorderont parfaitement. Les fromages à pâte molle et croûte lavée de la région, comme l'Époisses, feront également un mariage heureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Le Corton Grand Cru se révèlera alors dans toute sa complexité et son élégance, avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et des tanins bien intégrés.