Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Gavignet |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2040
|
Déclin
2041 - 2050+
|
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Avis Viniou
Le Corton Grand Cru 2021 du Domaine Gavignet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin typiquement bourguignon provient du vignoble de Corton, une appellation renommée pour ses vins d'une grande profondeur et d'une complexité aromatique remarquable. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région pour les vins rouges. La vinification de ce Grand Cru vise à sublimer l’expression du terroir tout en respectant l'équilibre naturel du vin, souvent avec un élevage en fûts de chêne pour affiner ses arômes.
La Bourgogne, et plus particulièrement La Côte de Beaune, jouit d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation du Pinot Noir. Les sols de la région sont riches en calcaire et en argile, conférant aux vins une minéralité élégante et une structure sophistiquée. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, et chaque bouteille raconte l'héritage unique de cette terre, profondément ancrée dans la viticulture française.
Pour sublimer le Corton Grand Cru 2021, nous vous recommandons de l'accompagner de mets délicats qui exprimeront toute sa complexité. Des plats traditionnels de la région, tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, composent un accord parfait grâce à leurs saveurs riches et mijotées. Pour une option un peu plus légère, un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte s'harmoniseront également merveilleusement bien avec ce grand vin.
Lors de la dégustation, servez ce Corton Grand Cru à une température idéale de 16-18°C afin de pleinement apprécier sa structure, ses arômes subtils de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes boisées élégamment intégrées. Laissez le vin respirer un peu avant de le servir pour permettre à ses arômes de se développer, offrant ainsi une expérience gustative des plus remarquables.
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Bourgogne Corton Grand Cru Domaine Gavignet 2021