Vins Corton Maison Patriarche - Les Bressandres - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Bressandres 2019 de la Maison Patriarche est un Corton Grand Cru, un vin rouge prestigieux du vignoble bourguignon. Cette cuvée provient de la célèbre Côte de Beaune, connue pour ses vins élégants et complexes. Le millésime 2019, dans cette région, bénéficie de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, enrichis de fer, qui apportent structure et profondeur au vin. La vinification dans cette appellation est souvent marquée par une attention minutieuse, avec un élevage en fûts de chêne qui sublime les arômes fruités et terreux caractéristiques du Pinot Noir, le cépage phare de cette région.

La région de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est renommée pour sa production historique de vins de haute qualité. Les coteaux bien exposés et le climat continental offrent un cadre idéal pour la culture du Pinot Noir. Les vignerons de cette région, forts d'un savoir-faire ancestral, produisent des vins de renommée internationale qui allient puissance et finesse. L'AOC Corton est particulièrement réputée pour ses grands crus rouges, qui se distinguent par leur complexité et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour des mets raffinés. Le vin se marie à merveille avec une côte de bœuf grillée, une pintade rôtie ou encore un magret de canard aux cerises. En termes de plats régionaux, un bœuf bourguignon ou un vol-au-vent aux girolles souligneront harmonieusement ses notes de fruits rouges et d'épices.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de respirer et de libérer toute la complexité de son bouquet.