Vins Corton CLOS DU ROI - 2017

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru Clos du Roi 2017 est un vin prestigieux issu de l'une des appellations les plus renommées de la Bourgogne, dans la région de la Côte de Beaune. Ce rouge est principalement composé de Pinot Noir, le cépage emblématique de Bourgogne, connu pour ses arômes délicats et sa capacité à exprimer subtilement le terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour avoir offert des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été relativement sec, permettant aux raisins de mûrir parfaitement. Le terroir unique du Clos du Roi, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Les méthodes de vinification traditionnelles mettent en avant la pureté du fruit et le raffinement des tanins.

La Bourgogne est une région viticole située dans l'est de la France, réputée pour ses terroirs d'exception et son histoire viticole riche. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, influence fortement le caractère des vins. La Côte de Beaune, en particulier, est connue pour ses Grands Crus majestueux tels que Corton, où les vignes bénéficient d'expositions idéales et de sols variés qui enrichissent les vins de complexité.

Pour savourer pleinement ce Corton Grand Cru Clos du Roi 2017, envisagez de le marier avec des plats qui souligneront sa finesse. Des viandes rouges comme un filet de bœuf ou un magret de canard agrémenté d'une sauce aux champignons ou aux fruits rouges se marient parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les plats régionaux, tels que le bœuf bourguignon, sublimeront également cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de dégager les arômes complexes du Pinot Noir tout en mettant en valeur sa texture harmonieuse. Decanter le vin une heure avant la dégustation peut également aider à exprimer pleinement ses nuances aromatiques.