Vins Corton La Pousse or Corton Clos du Roi - 2011

Avis Viniou

Le Corton Clos du Roi 2011 de La Pousse d’Or est un vin rouge emblématique de la région bourguignonne. Issu de l'appellation Corton AOC, ce vin est produit essentiellement à partir de pinot noir, cépage roi dans cette région. Le millésime 2011 offre un vin d’une belle élégance avec des arômes de fruits rouges et noirs, une touche épicée subtile et une structure tannique bien intégrée qui laisse présager un bon potentiel de garde. Les vignes de la Côte de Beaune bénéficient d'un terroir exceptionnel composé principalement de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse remarquables.

La Bourgogne est une région viticole de grand prestige en France. Elle est réputée pour son climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, qui sont idéaux pour le développement du pinot noir. L'histoire de la Bourgogne viticole remonte à l'époque romaine, et cette longue tradition de vinification a permis aux viticulteurs de parfaire leur savoir-faire au fil des siècles. La Côte de Beaune, située au sud de la Côte d'Or, est célèbre pour ses vins rouges puissants et ses grands crus emblématiques.

Pour accompagner ce Corton Clos du Roi, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son élégance et sa complexité. Les viandes fines comme le canard rôti, l'agneau ou encore une pièce de bœuf grillée en seront des compagnons idéaux. Vous pourrez également l'associer à des plats traditionnels bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui résonnent avec les arômes et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température autour de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et d'apprécier pleinement sa texture délicate en bouche. N'hésitez pas à le laisser respirer en carafe une heure avant la dégustation pour maximiser ses qualités aromatiques.