Vins Corton Domaine de la Vougeraie - Clos du Roi - 2020

Avis Viniou

Le Corton Clos du Roi 2020 du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, France. Issu de l'appellation Corton, ce vin met en valeur le pinot noir, un cépage reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 apporte une belle concentration de saveurs grâce à une saison de croissance favorable. Le terroir du Clos du Roi, connu pour ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité et une structure remarquables. Le Domaine de la Vougeraie, fondé sur une longue tradition viticole, est respecté pour ses pratiques de vinification biodynamiques, contribuant à l'expression pure du terroir. La région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, offrant un équilibre parfait pour le développement de la vigne. La Bourgogne est également riche en culture viticole, influençant le style élégant et sophistiqué des vins produits.

Pour accompagner ce Corton Clos du Roi, optez pour des mets qui soulignent sa complexité et ses arômes subtils. Des plats à base de viande comme le bœuf bourguignon ou un canard rôti aux cerises accentueront les nuances fruitées et épicées du vin. Les champignons sauvages ou un risotto aux truffes s'accorderaient aussi parfaitement avec ses notes terreuses et sa riche texture. Intégrez de la cuisine régionale bourguignonne pour une harmonie gastronomique parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, observez sa robe rubis brillante, caractéristique du pinot noir. Au nez, identifiez des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux, amplifiant les saveurs persistantes. Offrez-vous ce moment de dégustation en l'aérant légèrement avant la consommation pour en libérer tous les arômes exquis.