Vins Corton Domaine Buisson Charles - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2022 provient du célèbre Domaine Buisson Charles, situé dans l'appellation Corton, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins de haute qualité, et Corton est particulièrement connu pour produire des rouges puissants et élégants à base de Pinot Noir, bien que le mélange précis ici ne soit pas spécifié. Ce millésime 2022, probablement influencé par les caractéristiques d'un climat continental modéré avec des sols calcaires riches, offre un vin d'une grande finesse avec une complexité aromatique remarquable. Le Domaine Buisson Charles a une longue tradition viticole, reconnue pour ses pratiques respectueuses du terroir et son souci du détail.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes fruités. Un bœuf bourguignon fera un mariage parfait, avec ses saveurs riches et terreuses, tout comme un magret de canard aux cerises. Les traditionnels escargots de Bourgogne ou un fromage affiné comme l'Époisses apporteraient une touche régionale irrésistible.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez profondément pour identifier les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre raffiné. N'hésitez pas à le laisser s'aérer une heure en carafe pour en apprécier pleinement la richesse et l'élégance.