Vins Corton Marie André - Les Grandes Lolières - 2016

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru Cuvée Les Grandes Lolières 2016 du château Marie André est un vin d’exception, représentatif de l’élégance des grands pinots noirs de Bourgogne. Le millésime 2016, délicat et harmonieux, révèle un bouquet intense de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise et fraise des bois, enrichi de notes florales, de sous-bois, de réglisse et de fines épices. La structure tannique est maîtrisée, soyeuse, avec une belle acidité qui apporte longueur et complexité en bouche. Issu uniquement du cépage Pinot Noir, ce vin doit sa personnalité à un terroir unique, composé de marnes argilo-calcaires parfaitement exposées, sur les pentes du célèbre mont de Corton. Les rendements sont faibles, la vinification soignée vise à préserver la pureté et la profondeur du fruit, et l’élevage long en fûts de chêne ajoute subtilité et texture tout en conservant l’empreinte du lieu.

La Côte de Beaune, et en particulier la colline de Corton, est une des zones mythiques de Bourgogne. Enracinée dans une mosaïque de terroirs, cette région bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches favorisant la maturation lente et harmonieuse du pinot noir. Les sols argilo-calcaires, souvent riches en cailloux, accentuent la minéralité et la finesse des vins. Le prestige du Grand Cru Corton remonte au Moyen Âge; il est d’ailleurs le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune, célèbre pour la longévité, la complexité et l’intensité de ses vins.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou une côte de veau, ainsi que des plats plus raffinés comme le canard aux cerises ou un lièvre à la royale. Les fromages à pâte molle type Époisses ou Brillat-Savarin feront aussi honneur à sa richesse. Pour une harmonie régionale, optez pour un bœuf bourguignon ou des œufs en meurette.

Servez ce Corton Grand Cru à une température de 16-18°C, après l’avoir idéalement carafé une heure pour permettre au bouquet de révéler toute son ampleur. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, n’hésitez pas à patienter plusieurs années en cave pour atteindre son apogée.