| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1978 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Caves de la Reine Pédauque |
| Cuvée | Reine Pédauque |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 270,00 ⏠|
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Jeunesse
1978 - 1981
|
Maturité
1982 - 1992
|
Apogée
1993 - 2013
|
Déclin
2014 - 2028+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Ce Corton Grand Cru 1978 de la CuvĂ©e Reine PĂ©dauque, Ă©laborĂ© par les Caves de la Reine PĂ©dauque, est un fleuron de la Bourgogne, prĂ©cisĂ©ment de la CĂŽte de Beaune. Ce vin rouge noble est issu exclusivement du cĂ©page pinot noir, variĂ©tĂ© emblĂ©matique de la rĂ©gion, et se distingue par sa grande finesse et sa capacitĂ© unique Ă exprimer son terroir. Le millĂ©sime 1978 est reconnu comme une trĂšs belle annĂ©e en Bourgogne, caractĂ©risĂ©e par une maturitĂ© optimale des raisins et un Ă©quilibre rare. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes, suivie dâun long Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, a permis au vin dâatteindre aujourd'hui une complexitĂ© et une patine aromatique exceptionnelles.
Le Corton Grand Cru provient dâun terroir singulier, situĂ© sur la cĂ©lĂšbre colline de Corton, reconnue pour ses sols argilo-calcaires et ses expositions variĂ©es. Cette mosaĂŻque de parcelles donne des vins profonds, structurĂ©s, aptes Ă un trĂšs long vieillissement. La CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, favorisant la lente maturation du pinot noir. Lâhistoire du vignoble, marquĂ© par la prĂ©sence des moines, a donnĂ© naissance Ă des climats d'une grande richesse, devenus aujourd'hui des rĂ©fĂ©rences mondiales.
Pour accompagner ce Corton 1978, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s et dĂ©licatement parfumĂ©s. Un filet de bĆuf en croĂ»te, un carrĂ© dâagneau rĂŽti, ou encore des cailles aux raisins rĂ©vĂšleront la profondeur de son bouquet Ă©voluĂ©. Les fromages affinĂ©s, comme un vieux comtĂ© ou un Ă©poisses de Bourgogne, constituent Ă©galement des accords mĂ©morables. Sa texture veloutĂ©e et ses arĂŽmes tertiaires de sous-bois, de truffe, de cerise confite et dâĂ©pices douces sâaccordent idĂ©alement avec des plats classiques de la gastronomie bourguignonne.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille avec prĂ©caution afin dâĂ©viter de perturber le dĂ©pĂŽt naturel puis laissez le vin sâaĂ©rer doucement dans le verre aprĂšs un court passage en carafe, si la fragilitĂ© du vin le permet. Servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C. Un moment de dĂ©gustation rare, qui cĂ©lĂšbre toute la noblesse des grands vins de Bourgogne parvenus Ă leur apogĂ©e.
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