Vins Corton Nuiton-Beaunoy - Corton Grand Cru - 2017

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru Nuiton-Beaunoy 2017 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2017 affiche une élégance remarquable et une complexité aromatique propre aux Grands Crus de Corton. Le terroir unique, composé de sols calcaires et marneux, associé à un climat continental strict, confère au vin une profondeur et une structure incomparables. Le domaine Nuiton-Beaunoy est réputé pour respecter des techniques de vinification traditionnelles, garantissant l’authenticité et la qualité de ses vins. Fort de son histoire riche et de sa réputation, Nuiton-Beaunoy incarne le savoir-faire bourguignon par excellence.

Pour sublimer ce Corton Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un canard aux cerises, un filet de bœuf rossini ou un carré d'agneau aux herbes. Ces plats, par leur richesse et leur complexité, mettront en exergue la profondeur et les arômes fruités du vin. En région, un coq au vin à la bourguignonne serait un choix de prédilection, permettant une belle harmonie avec le vin et ses notes subtiles de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour lui permettre de révéler pleinement son bouquet. En débutant par l'observation, vous noterez sa robe pourpre intense. Au nez, profitez de ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères touches épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique.