Vins Corton Baron Thenard - Clos du Roi - 2023

Avis Viniou

Le Corton Clos du Roi 2023 du Château Baron Thénard est un grand vin rouge issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce Grand Cru se distingue par sa robe profonde, ses arômes élégants de fruits rouges mûrs, de violette, de sous-bois ainsi qu’une belle note épicée en finale. Le millésime 2023 laisse présager un équilibre prometteur entre fraîcheur et maturité, obtenu grâce à une vinification traditionnelle maîtrisée qui respecte l'expression du cru. Les vignes bénéficient des sols argilo-calcaires typiques du Clos du Roi, favorisant des vins structurés aptes à la garde, tout en offrant une finesse aromatique remarquable.

Le vignoble de Corton, adossé aux célèbres collines de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des automnes souvent doux et ensoleillés, idéaux pour la maturation du Pinot Noir. Les sols riches en marnes blanches et en calcaire confèrent au vin puissance et minéralité, tandis que l’histoire du Clos du Roi, anciennement domaine des rois de France, ajoute un prestige particulier à cette cuvée. La Bourgogne vitr une longue histoire viticole où la culture de la vigne se conjugue à l’art du détail et à la finesse des assemblages.

Ce Corton Clos du Roi 2023 accompagnera à merveille des gibiers à plumes comme le perdreau rôti, des viandes rouges grillées, ou encore des plats mijotés de la cuisine bourguignonne tels qu’un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme l’époisses ou le chaource, sublimeront également sa structure et son intensité aromatique.

Pour apprécier toute la complexité de ce Grand Cru, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes. S’il peut déjà se déguster jeune sur le fruit, le Corton Clos du Roi gagnera en profondeur et en subtilité après quelques années en cave.