| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Bouchard Père & Fils |
| Cuvée | Le Corton Grand Cru |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 170,67 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2024
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Maturité
2025 - 2031
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Apogée
2032 - 2044
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Déclin
2045 - 2054+
|
Le Corton Grand Cru 2020 de la maison Bouchard PĂšre & Fils est une magnifique expression de la CĂŽte de Beaune, au cĆur de la Bourgogne. Ce vin rouge, Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Pinot Noir, est issu de vignes situĂ©es sur la colline de Corton, lâun des rares terroirs bourguignons Ă produire Ă la fois des grands crus rouges et blancs. Le millĂ©sime 2020, caractĂ©risĂ© par des conditions climatiques particuliĂšrement ensoleillĂ©es, a permis dâobtenir des baies bien mĂ»res, dotĂ©es dâune belle concentration et dâun bel Ă©quilibre entre richesse fruitĂ©e et fraĂźcheur naturelle. La vinification menĂ©e par Bouchard PĂšre & Fils, domaine rĂ©putĂ© pour son approche respectueuse du terroir et du cĂ©page, met en avant une extraction douce et un Ă©levage sous bois parfaitement maĂźtrisĂ©, soulignant lâĂ©lĂ©gance et la puissance propres Ă ce cru dâexception.
SituĂ©e dans le dĂ©partement de la CĂŽte dâOr, la CĂŽte de Beaune est reconnue pour la finesse de ses pinots noirs et la complexitĂ© de ses terroirs. Les sols de Corton, composĂ©s principalement de marnes calcaires et dâargiles ferrugineuses, confĂšrent aux vins une structure tannique solide et une grande capacitĂ© de garde. Cette rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, alternant froids hivernaux et Ă©tĂ©s chauds, ce qui favorise la maturitĂ© du raisin tout en prĂ©servant la fraĂźcheur aromatique. Lâhistoire viticole de la CĂŽte de Beaune remonte Ă plusieurs siĂšcles, et lâappellation Corton Grand Cru est lâun des fleurons de cette tradition, rĂ©putĂ©e pour ses vins profonds, racĂ©s et taillĂ©s pour la garde.
Ce vin trouvera des alliĂ©s parfaits dans des mets raffinĂ©s et savoureux. Il accompagnera Ă merveille un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes, un filet de bĆuf en croĂ»te ou mĂȘme un gibier Ă plumes comme le faisan. Les accords avec des plats bourguignons traditionnels, tels que le coq au vin ou un bĆuf bourguignon, mettront Ă©galement sa complexitĂ© en valeur. CĂŽtĂ© fromages, privilĂ©giez des affinĂ©s Ă pĂąte molle comme lâĂpoisses ou le Langres.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir ce Corton Grand Cru entre 16 et 18°C, aprĂšs une Ă©ventuelle aĂ©ration en carafe dâune heure pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, allant des fruits noirs mĂ»rs aux notes Ă©picĂ©es et boisĂ©es. Ce vin promet une belle Ă©volution en cave sur la prochaine dĂ©cennie.
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