Vins Corton Maison Gustave Lorentz - Corton Grand Cru Le Rognet - 2021

Avis Viniou

Maison Gustave Lorentz propose ici une superbe expression du Corton Grand Cru Le Rognet 2021, un vin rouge issu d’un terroir d’exception sur la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaborée à partir du cépage Pinot Noir, cette cuvée Grand Cru bénéficie des soins attentifs d’une maison renommée pour sa rigueur et son exigence qualitative. Le millésime 2021, réputé pour sa fraîcheur après des conditions climatiques exigeantes, donne au vin une belle tension, tout en conservant une élégance de fruit. Le terroir du climat Le Rognet, situé sur les pentes du Montagne de Corton, repose sur un sol argilo-calcaire, riche en marnes et exposé plein est, offrant au Pinot Noir une maturité lente propice à l’épanouissement de toute la palette aromatique du cépage.

La région de la Côte de Beaune représente le cœur prestigieux des grands rouges bourguignons. Ce secteur, plus connu pour ses blancs, abrite avec Corton l’une des rares appellations Grand Cru pour le Pinot Noir. Le microclimat spécifique, avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées mais modérées, favorise la complexité aromatique et la structure des vins élevés sur ce terroir légendaire. L’histoire viticole locale, plusieurs fois centenaire, inscrit chaque bouteille dans une tradition d’excellence et d’exigence, entre respect du sol et maîtrise des vinifications.

Ce Corton Grand Cru Le Rognet 2021 se distingue par un nez intense de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise mêlés à des notes subtiles de violette, de réglisse et d’épices douces. En bouche, la matière est profonde, élégante, structurée par des tannins fins et une belle trame minérale. Pour magnifier cette expression raffinée, privilégiez des accords avec une côte de bœuf maturée, un filet de chevreuil sauce grand veneur, ou encore un coq au vin cuisiné à la bourguignonne. Les spécialités régionales comme les œufs en meurette ou un jambon persillé se révéleront tout aussi séduisantes.

Je vous conseille de servir ce Corton Grand Cru à une température de 16-17°C. Un passage en carafe d’une heure lui permettra de s’ouvrir pleinement, révélant la complexité de son bouquet. Ce vin bénéfice d’un très bon potentiel de garde : il gagnera en profondeur au fil des années si vous choisissez de le laisser vieillir dans votre cave.