Vins Corton Domaine Buisson-Charles - Clos du Roy - 2016

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru Clos du Roy 2016 du Domaine Buisson-Charles est issu d’un terroir réputé de la Côte de Beaune, en Bourgogne, qui fait partie intégrante du patrimoine vinicole français. Ce vin rouge se distingue par son cépage emblématique, le pinot noir, qui s’exprime ici avec élégance et profondeur. Le millésime 2016 est marqué par l’équilibre : après un printemps humide et un été particulièrement chaud et sec, la vigne a donné des raisins d'une belle concentration et d'une grande finesse. La vinification, traditionnelle et minutieuse, préserve la pureté aromatique du fruit et la structure du terroir, avec un élevage en fûts de chêne soigneusement maîtrisé, contribuant à la complexité du vin sans masquer l’expression du Clos du Roy.

La Côte de Beaune est une région viticole à la renommée internationale, réputée pour ses Grands Crus rouges puissants et élégants. Les sols argilo-calcaires, mêlés à des marnes riches en fossiles, confèrent au pinot noir une minéralité singulière, tandis que l’exposition optimale des coteaux favorise une maturation lente et complète des grappes. L’histoire viticole de la Bourgogne, et particulièrement des parcelles de Corton, remonte à de nombreux siècles et chaque domaine perpétue ce savoir-faire avec passion et exigence.

Ce Corton Grand Cru s’accordera idéalement avec des mets raffinés et savoureux. Sa structure et sa profondeur accompagneront à merveille un filet de bœuf charolais sauce aux morilles, un magret de canard aux cerises ou encore un gibier à plumes comme la perdrix rôtie. Pour honorer son origine, il s'appréciera également avec un coq au vin bourguignon ou avec des fromages affinés tels qu’un époisses ou un ami du Chambertin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce Grand Cru, à la fois puissant, raffiné et doté d’un potentiel de garde remarquable, promet d’offrir une expérience sensorielle inoubliable, que vous choisissiez de le déguster dès maintenant ou de le laisser évoluer en cave encore quelques années.