Vins Corton Jean-Pierre Maldant - Corton-Les Grandes Lolieres - 2017

Avis Viniou

Le Corton-Les Grandes Lolieres 2017 de Jean-Pierre Maldant est un vin rouge issu de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette appellation Corton est réputée pour ses vins exceptionnels, élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins bien équilibrés avec une belle structure. Le terroir se compose de sols calcaires riches, offrant au vin des arômes délicats et une profondeur notable. La maison Jean-Pierre Maldant, riche d’une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire artisanal, garantissant des vinifications respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Corton, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un filet de bœuf sauce au vin rouge ou un canard laqué. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin s’allieront à merveille avec une volaille rôtie aux champignons. Pour une touche régionale, un coq au vin traditionnelle apportera une harmonie gustative parfaite, soulignant les nuances complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Corton à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtilement. Observez sa robe pourpre brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance. Ce vin se dégustera pleinement en prenant le temps d’apprécier chaque nuance, reflet de son terroir exceptionnel.