Vins Bourgogne Battault - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2017 du Château Battault incarne le savoir-faire traditionnel de la région. Issu des célèbres Pinot Noir de la Bourgogne, ce millésime se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées. En 2017, les conditions climatiques clémentes ont permis une maturation idéale des raisins, donnant un vin équilibré et élégant. La Bourgogne, avec son terroir diversifié de sols calcaires et argileux, est réputée pour produire des vins fins et sophistiqués. Le domaine Battault, avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, s'intègre avec distinction dans cette tradition.

Ce Bourgogne rouge se mariera à merveille avec du bœuf bourguignon, un plat qui célèbre les saveurs de la région. Les viandes grillées ou rôties, comme le canard ou l'agneau, sauront également mettre en valeur ses nuances aromatiques. Pour une touche de terroir, accompagnez-le d'une sélection de fromages locaux tels que le Comté ou le Brie, qui enrichiront l'expérience gustative avec leurs textures crémeuses et leurs saveurs délicates.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle couleur rubis, puis humez doucement pour apprécier les notes de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins délicats qui promettent une finale longue et harmonieuse.