Vins Bourgogne Domaine Arlaud - Dr. Wine Selection - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Bourgogne Rouge 2020 du Domaine Arlaud sous la cuvée Dr. Wine Selection, est un bel exemple de ce que la Bourgogne peut offrir. Ce vin, issu principalement de cépages Pinot Noir, illustre une année 2020 marquée par des conditions climatiques favorables, générant un millésime avec une belle maturité et un fruité éclatant. Les techniques de vinification du Domaine Arlaud, connue pour son respect du terroir et des pratiques de culture biologique, assurent l'intégrité et l'expression pure des sols argilo-calcaires bourguignons. La Bourgogne, célèbre pour son climat continental et ses coteaux exposés, offre au vin une élégance et une complexité uniques. Ce domaine, avec son histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une réputation solide pour ses vins convaincants et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, optez pour des mets qui complèteront sa finesse et ses arômes. Un filet mignon aux champignons ou un coq au vin mettra en valeur les nuances délicates de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une touche régionale, envisagez un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région. Des fromages affinés comme le brie ou un époisses amèneront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge intense puis découvrez son bouquet complexe en l'approchant du nez. Goûtez ensuite pour apprécier ses tanins souples et sa longue finale, révélant toute la beauté du terroir bourguignon.