Vins Bourgogne Cave de Lugny - Pinot Noir - 2009

Avis Viniou

Ce Bourgogne rouge 2009, issu de la Cave de Lugny, se distingue par sa cuvée 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et généreux. Élevé sur les terroirs variés de l'appellation régionale, ce vin bénéficie d'une vinification soigneusement orchestrée pour exprimer le caractère pinot noir : finesse aromatique, fruité et texture soyeuse. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, est réputée pour produire des vins dotés d'une incroyable complexité. La Cave de Lugny, coopérative emblématique, a su bâtir sa réputation sur la qualité constante et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, envisagez des plats délicats comme un coq au vin ou des œufs en meurette, qui feront écho à sa structure élégante et sa profondeur aromatique. Les saveurs subtiles d'un filet de bœuf sauce aux morilles ou d'un fromage affiné comme l'Époisses s'harmoniseront également parfaitement avec ce 2009, soulignant sa persistance et sa complexité gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes enchanteurs. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et ses tanins soyeux, pour saisir toute la subtilité de ce Bourgogne délicat et charmeur.