Vins Bourgogne domaine thomas Battault - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2017 du Domaine Thomas Battault est un vin raffiné, typique de l'appellation régionale de Bourgogne. Ce vin est probablement élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant une belle expression du millésime 2017, reconnu pour sa finesse et son équilibre. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité et une complexité uniques. La vinification traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts de chêne, permet de sublimer les arômes de fruits rouges et les notes épicées. Le Domaine Thomas Battault, ancré dans le riche patrimoine viticole bourguignon, jouit d'une réputation pour sa production de vins authentiques et respectueux de la tradition.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des plats qui en révèlent le caractère délicat et fruité. Il se mariera à merveille avec une volaille rôtie, tel qu'un poulet de Bresse aux morilles, ou encore avec des plats à base de champignons. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou encore un fromage régional comme l'époisses, feront également ressortir ses arômes subtils et sa texture veloutée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe 30 minutes avant la dégustation afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, respirez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, et enfin, savourez la rondeur et l'élégance en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier chaque nuance de ce Bourgogne rouge.