Avis Viniou
Ce Bourgogne rouge 2022, produit par la Cave De Lugny, est une cuvée "La Part des Anges" qui témoigne du savoir-faire bourguignon. Cette région, reconnue pour ses vins d'exception, offre des conditions idéales pour la culture des cépages Pinot Noir. La Cuvée "La Part des Anges" bénéficie du terroir de l'appellation régionale Bourgogne, caractérisé par des sols argilo-calcaires favorisant une expression élégante et fruitée. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat relativement tempéré, a permis une belle maturité des raisins, donnant ainsi un vin au raffinement typiquement bourguignon. La Cave De Lugny, forte de son histoire et de sa réputation de qualité, perpétue une tradition viticole riche de plusieurs décennies, axée sur l'authenticité et la finesse.
En matière d'accords mets-vins, ce Bourgogne rouge se déguste à merveille avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, rehaussant ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. Un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert créera également une belle harmonie. Pour un accord régional, accompagnez ce vin avec des escargots de Bourgogne, subtilement parfumés à l'ail et au beurre persillé, pour une expérience gustative authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez ses parfums délicats et fruités. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées qui offrent une belle finale persistante.
