Vins Bourgogne Cellier de Saint Jean - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le "Cellier de Saint Jean" propose un Bourgogne 2022, un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, typique de la région. Ce millésime, grâce à un climat favorable, offre des notes de fruits rouges croquants et une structure tannique subtile. Vinifié avec soin, il exprime toute la pureté du terroir bourguignon. La Bourgogne est réputée pour ses sols variés et son climat semi-continental, qui confèrent une complexité unique aux vins de cette région. Le Cellier de Saint Jean, bien ancré dans la tradition viticole locale, est connu pour son engagement à produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne, envisagez des accords avec des plats de volaille rôtie, tels qu'un poulet fermier aux champignons ou un filet mignon de porc à la moutarde. Les charcuteries fines et un assortiment de fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie truffé, complimenteront également bien ce vin. Pour une touche locale, un bœuf bourguignon fera ressortir la richesse fruitée et les délicates nuances du Pinot Noir.

Servez ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez son bouquet de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant son harmonie entre fraîcheur et souplesse. Ce Bourgogne est à savourer dès maintenant ou à conserver pour révéler ses arômes secondaires dans quelques années.