Vins Bourgogne Alain Mathias - Expression - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge "Cuvée Expression" 2017 du Château Alain Mathias est un vin issu de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins d'excellence. 2017, une excellente année pour les rouges bourguignons, a offert un millésime aux tanins délicats et élégants. Ce Pinot Noir exprime pleinement le terroir bourguignon, avec des notes de fruits rouges, une belle minéralité et une acidité vive, résultat d'une vinification traditionnelle respectueuse. La Bourgogne jouit d'un climat continental avec des sols de calcaire et marneux qui confèrent aux vins leur complexité et finesse. Le Domaine Alain Mathias, respecté pour son engagement envers la qualité, est une exploitation familiale qui s'est solidement établie dans la région, réputée pour ses pratiques viticoles durables.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et la structure délicate de ce Bourgogne, accompagnez-le de plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux cerises. Ces plats riches et savoureux sauront faire ressortir les nuances fruitées et terreuses du vin. Des fromages locaux comme un Époisses crémeux ou un Brillat-Savarin affiné s’accorderont également magnifiquement avec ce vin, offrant une expérience gourmande et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa robe rubis brillante, puis humez-le pour discerner ses arômes de cerise et épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre, la légèreté de ses tanins et sa finale persistante.