Vins Bourgogne Domaine de Quintefeuille - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2022 du Domaine de Quintefeuille est un vin typique de la région viticole prestigieuse de Bourgogne en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les Bourgognes rouges sont généralement composés principalement de Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir béni par un climat continental, qui avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins de cette appellation une belle acidité et une complexité aromatique. Le Domaine de Quintefeuille, réputé pour son savoir-faire, mise sur des techniques de vinification traditionnelles pour révéler l'authenticité de ses cuvées. La Bourgogne est une région célèbre pour son histoire inséparable du vin, connue pour ses petites parcelles appelées "climats" reconnues par l'UNESCO.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge 2022, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur ses saveurs subtiles. Un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini s'accordent parfaitement avec les arômes fruités et terreux du Pinot Noir. Pour un accord régional, une joue de bœuf à la bourguignonne fera ressortir les nuances du vin. Les fromages à pâte molle comme un Époisses affiné sont également d'excellentes compagnies gustatives.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier pendant 30 minutes à une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'harmonie entre l'acidité vive et les tannins fins.