Avis Viniou
Le Bourgogne Rouge 2022 "Cuvée Le Pied de la Butte" du Domaine de la Butte est une charmante expression de cette région viticole célèbre pour ses vins raffinés. Élaboré à partir de cépages typiques de la Bourgogne, il capte l'essence du millésime 2022, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables pour produire des vins équilibrés et élégants. Ce vin rouge présente des arômes séduisants de fruits rouges et une belle note épicée en arrière-plan. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, est réputée pour produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine de la Butte, bien qu’humble, a su se faire une place grâce à son respect du terroir et ses techniques de vinification soignées.
Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, optez pour des plats qui sauront exhaler ses arômes subtils. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, se mariera parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Vous pourriez également envisager des plats de la région, tels qu'un bœuf bourguignon, qui souligneront la richesse et la profondeur du vin tout en respectant son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis éclatante, puis passez au nez en appréciant ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez-le en découvrant toute sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes révéleront toute la complexité et la délicatesse de ce vin.
