Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Dufoleur Père & Fils |
| Cuvée | Chaumontey |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne rouge "Cuvée Chaumontey" 2022 de Dufoleur Père & Fils provient de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, connue pour ses vins élégants et raffinés. Issu de l'appellation régionale Bourgogne, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage phare de la région qui exprime merveilleusement bien le terroir bourguignon. Le millésime 2022 a bénéficié d'une climatologie favorable, résultant en des baies bien mûres aux arômes riches. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et ses climats variés, confère à ce vin une complexité et une finesse marquées. Le domaine Dufoleur Père & Fils, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour ses méthodes artisanales et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard sauce aux cerises ou des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon traditionnel. Les saveurs légèrement fumées et les tanins souples du vin se marient bien avec les champignons ou un fromage doux comme le brie de Meaux. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin, résonneront particulièrement bien avec les arômes terreux et fruités de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, détectez les arômes de fruits rouges, de cerise et de légères notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur persistante, caractéristiques d'un bon Pinot Noir de Bourgogne.
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Bourgogne Dufoleur Père & Fils Chaumontey 2022